西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室
发布时间：2022-04-02 浏览量： 作者： 来源：
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研究方向
肉品安全生产与营养调控及新产品开发研究；乳品安全生产与营养调控及新产品开发研究；畜产品副产物综合利用与功能产品开发研究。
平台简介
重点实验室获批于2021年12月，立足于西安市优势的乳业和特色肉制品产业，围绕“肉蛋奶”民生工程，融合了陕西师范大学食品、生物、理化等学科优势，以优质畜产品安全生产与品质提升及新产品开发为目标，着力从乳品安全生产与营养调控及新产品开发研究、肉品安全生产与营养调控及新产品开发研究、畜产品副产物综合利用与功能产品开发研究等3个方向开展技术攻关和成果应用推广，提升西安市特色乳肉产业的科技含量，保障西安市优质畜产品的安全化、营养化、标准化生产，联合乳肉企业，带动陕西省肉蛋奶产业快速发展和提质增效，促进西安市乡村振兴。
人员信息
刘永峰，主 任，研究方向为畜产品科学；
王毕妮，副主任，研究方向为乳品科学；
李林强，副主任，研究方向为肉品科学；
张 涌，学术委员会主任，研究方向为生物工程
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